Das "Köpfen" der Reben Anfang Juli

Mit dem Frühlingserwachen im April haben unsere Reben ihre Winterruhe hinter sich gelassen und sich in eine beeindruckende Landschaft lebhafter grüner Triebe verwandelt. Seit Anfang Mai beobachten wir ein bemerkenswertes Wachstum von bis zu 5 cm pro Tag! Nun, da wir den Anfang Juli erreicht haben, ist es an der Zeit für eine entscheidende Phase in der Pflege unserer Weinreben: das "Köpfen".

Obwohl der Begriff zunächst etwas drastisch klingen mag, ist dieser Prozess tatsächlich ganz sanft und friedlich. Dabei werden die grünen Jungtriebe etwa 20 cm oberhalb des obersten Drahtes zurückgeschnitten. Dies ist ein wesentlicher Schritt, um sicherzustellen, dass unsere Reben weiterhin gesund wachsen und gedeihen können.

Dieser Vorgang wird maschinell in allen Bereichen durchgeführt, in denen unser Traktor Zugang hat. In den Steillagen, wo der Traktor nicht hinkommt, führen wir diese Aufgabe sorgfältig von Hand aus. Es ist ein wesentlicher Teil unseres Engagements für nachhaltige und sorgfältige Weinbau-Praktiken, um sicherzustellen, dass wir weiterhin die hervorragenden Weine produzieren können, die Sie kennen und lieben.

Bleiben Sie dran, um mehr über die laufenden Arbeiten in unserem Weinberg zu erfahren und mehr über den faszinierenden Prozess der Weinherstellung zu erfahren!